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《食记》花莲凤林‧家咖哩Jia.curriteria(凤林店

2020-05-28

《食记》花莲凤林‧家咖哩Jia.curriteria(凤林店

这趟来到花莲最主要的就是要来家咖哩凤林店品尝这美味的咖哩啊!

来自花莲在地小农契作香料製做而成,饱餐一顿后也可以参加蜜蜂生态导览,或是到一楼买些伴手礼给亲朋好友也不错

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多次来到花莲旅游,这倒是我第一次来到凤林镇,跟海线上看到的景色完全不一样

虽然天气有点阴阴的,但是一旁的山林景色非常的美,而且没有太多的观光人潮

坐落在台九线县道,接近凤林镇的大马路旁,有间显目的白色建筑

这就是我的目的地─蜂之乡蜜峰教育馆

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这处蜜蜂教育馆结合了蜂之乡和家咖哩,让大家有吃有玩之余,也可以认识到蜜蜂的生态

带小朋友来这里游玩最适合了!

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蜂之乡蜜蜂生态馆前后都有停车场的位置,非常的宽广不用怕没车位

另外也有提供停放机车和脚踏车的空位

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这座位在凤林的蜂之乡蜜蜂生态教育馆,2015年6月开始对外营业

除了这里之外,在花莲市也有数间门市,甚至在台北万华也有门市据点

蜂之乡评估全台湾的养殖环境后,特意将蜂箱放置于好山好水而且没有过多汙染花莲

沿着海岸北起新城秀林,南至光复乡,沿线除丰滨乡无放置蜂箱外,每个城镇都可以看到蜂之乡蜂箱放置于各处

让蜜蜂们可以自由自在採集天然花朵,汇集大地精华所产蜂蜜,产出优质的蜂蜜产品提供给大家

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这间蜂之乡比起其他门市更多了蜜蜂生态互动影音和家咖哩餐厅,内容更加的丰富

中午才抵达花莲,再骑了一段路才到这边,肚子早就饿的咕噜咕噜叫了

就直接直奔三楼用餐吧!

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跟着旁边的楼梯一层一层往上爬,沿途是落地的玻璃墙,可以眺望这台九线旁的景色

如果不方便行动的朋友,这边也有提供电梯可以使用

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2015年11月底才进驻蜂之乡凤林蜜蜂生态教育馆的家咖哩(花莲凤林店)

这里卖的主要是咖哩套餐,或是可以在这里来上一杯蜂蜜水或咖啡配上下午茶

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一走上来就可以闻到浓郁的咖哩香味,但是没有刺鼻的辛辣味道

开放式的空间可以清楚看到料理和盛盘的过程

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主餐的部分以咖哩为主,配料就依大家的口味而定

有辣椒图案的就表示有辣椒的辣度,有姜的符号则是姜的辣度,也有全素食的选择

+60元的套餐会包含40元的前菜一份和无限畅饮蜂蜜水,+100元的话会再多一份甜点

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家咖哩採用「自取式」的方式,柜台旁有托盘可以自己,上头还放上了说明纸呢哈哈!

挑选好咖哩就会在你面前盛盘,有的直接在面前帮您烹煮

除了蜂蜜水之外,也有许多样精选特调的饮料可以选择

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第一排是套餐的前菜,都是当地契作小农製作的养生料理,例如南瓜、莲藕、豆腐等等

第二排是甜点的部分,有豆花和蜂蜜蛋糕,看起来都是非常健康的食物呢~

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升级套餐后会提供你一个马克杯,这处得蜂蜜水都是可以喝到饱的唷!

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拿好自己的餐点和餐具,就找个可以欣赏风景的位置坐下来

好好享用美味的咖哩吧!

不得不说我是第一次在台湾可以看到这幺美的风景一边用餐阿!《食记》花莲凤林‧家咖哩Jia.curriteria(凤林店

而且不用人挤人,也没有限定用餐时间,在这里悠闲地慢慢品尝料理

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▲ 椰香黄金猪 $198+$100套餐

我选择的是南洋风味十足的椰香黄金猪,使用的是家咖哩的甘味咖哩酱

是许多不吃辣朋友的人气选项!

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家咖哩的咖哩酱味道和吃起来的口感非常特别!

没有味道市售的咖哩酱味道强烈,吃起来口感沙沙的,吃的到植物的纤维

以花莲小农新鲜食材和香料製作而成,每一口都可以感受到用心烹调的美味

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椰香黄金猪里头的配料有猪肉、马铃薯、胡萝蔔等等,每块的大小都蛮大口的

吃起来味道很香甜,使用的甘味咖哩酱正是家咖哩的起家酱呢!

因为这咖哩富含纤维质的关係,吃起来非常有饱足感阿~~~~

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米饭吃起来非常的软Q呢!原来是採用宜兰南澳有机认证「牧师的米」

这牧师米的意思就像字面上一样,多年前有位派驻在宜兰县南澳地区的张兴仁牧师

在与长期推动有机农业的宜兰大学经济系教授黄璋如鼓励下,决定投入有机农业的发展

宜兰南澳下游环境条件优越,三面环山一面临海,再加上上游为原住民保留地未受到汙染

正是栽种有机米的最佳场所,所以这里的牧师米才会这幺地香Q~

紫色的那块大家比较少见,那可是花莲特产紫番薯阿!我超爱这个呢~~~

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一样也是花莲在地小农栽种的南瓜做成的腌渍南瓜片

甜甜脆脆又清爽的口感,尝起来非常的开胃呢!

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▲ 味万田有机冰豆花

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来自花莲寿丰的味万田,专门製作有机豆浆、豆干、豆花…等大豆食品

这豆花加上蜂之乡的蜂蜜,味道非常香醇,豆花吃起来的口感很细緻滑嫩

再吃完重口味的咖哩后,来上一碗豆花非常的适合呢!

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或是品尝蜂之乡自产的蜂蜜水,没有一般市售蜂蜜饮品的甜腻感

真正的蜂蜜喝起来是非常的顺口,而且对气管非常的好~

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用完餐后记得要把餐盘放在回收台那唷!

给下一位用餐的朋友乾净的空间 :)

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三楼除了可以品尝美味的家咖哩料理外,也可以逛逛一旁的诚食商店

有许多家咖哩自产的咖哩酱、调理包等等,大家也能够带回家自己料理

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▲ 家 咖哩纯酱(小罐) $220(网购价)

家咖哩推出的咖哩酱口味有很多种,有甘味、香辣、鲜蔬、孟加拉、暹罗咖哩酱

每一种咖哩酱都有不太一样的料理方式和搭配食材,官网上都有详细的说明

除了可以当作咖哩酱之外,也可以用来加入火锅汤底或是麵包沾酱呢!

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▲南澳有机牧师米一公斤 $150(网购价)

刚刚吃的牧师米旁边也有卖呢!

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▲ 蜜蜂生态互动影音区

吃饱饭可别急着离开,二楼还有蜜蜂生态教育区

用图片和影片比较生动的方式,让来到这里的朋友更加容易的了解蜜蜂生态

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二楼会有一位驻守的生态导览员,如果少人来这里要导览解说的话,可以直接跟导览员说就好

如果是一大团的人要参加导览就得事先预约啰!而且要依照导览的时间集合

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蜜蜂生态的角色可以分为三种:蜂王、雄蜂、工蜂

而工蜂又依照日龄器官发育分成内勤和外勤蜂,各自有各自的工作要做

可以说是个阶级社会非常完整的世界阿!

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缤纷的图片和详细的文字介绍,让参加导览的人可以更加的清楚明白

有不了解的地方都可以随时询问导览员,他们都会很乐意回答的!

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另外有一面墙挂了许多电视,上头不断播放着蜜蜂生态的影片

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根据蜜蜂不同的特性会有详细的影片介绍,不再只是一般死板板的介绍

看到许多小朋友一看到电视就凑上前,正好是个绝佳的教育机会呢!

这时外勤蜂正在把在外头取得的花蜜传递到蜂窝里头

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一旁还有巨型的虎头蜂的窝!

这当然里面不会有虎头蜂,大家可以带小朋友进去体验看看身处在蜂窝的感觉是怎幺样

外头的材质使用再生纸製作而成,贯彻蜂之乡提倡环保有机的信念

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▲ 手工皂DIY

二楼还有提供手工皂DIY的区域,有想体验的朋友也可以询问看看

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▲ 蜂之乡礼品区(一楼)

一楼则是贩卖一些蜂之乡的商品,例如纯罐装蜂蜜、蜂蜜蛋糕、蜂蜜酥条等等

让大家可以带一些伴手礼回去送给亲朋好友

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有需要的话蜂之乡也会提供试吃,让你吃了觉得好吃再买

我个人买了蜂蜜蛋糕带回家,不会太多死甜,蜂蜜的味道非常香浓~

更多伴手礼资讯可参考

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喜欢蒐集印章的朋友,门口也有可爱的蜜蜂图案可以盖唷!

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蜂之乡的蜂蜜使用的都是他们自家养殖的蜜蜂,所生产的蜂蜜製作而成,可以说是这好山好水酿造出的好花蜜

为了推广健康自然养蜂农业,蜂之乡产品皆进行两阶段高科技检验,为了就是帮消费者把关出高品质的产品

真的去品尝试吃看看,就可以知道差别了!

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楼下也有贩卖饮料,在这里一边喝着饮料一边休息着,非常的放鬆

有没有跟我一样觉得这里装潢蛮像是一个大型的蜂巢呢?

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来到这里做一个短暂的休息,品尝有如家一般细心做出的料理

也能够学习到有关蜜蜂生态,更深地了解到市面上我们看到的蜂蜜产品是怎幺来的

不仅有吃有玩,也可以带些伴手礼回去,室内的空间也不会受外头的气候影响

有机会来到凤林不妨过来这里看看啰! 《食记》花莲凤林‧家咖哩Jia.curriteria(凤林店

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│名  称│蜂之乡蜜蜂生态教育馆 & 家咖哩(凤林店)
│楼层介绍│1楼 蜂之乡伴手礼、2楼 蜜蜂生态互动影音&手工皂製作、3楼 家咖哩景观餐厅&诚食商店
│营业时间│伴手礼区 08:30-18:30;蜜蜂生态导览时间10:30-17:30(团体须预约);餐厅 11:00-20:00
│官方网站│蜜蜂生态教育馆、家咖哩
│连络电话│03-8772-658
│地  址│花莲县凤林镇兆丰路1号(台9线上,近南平火车站)


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文章原出处

原文发表日期 2016/1/28


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